1입니다.통 밀과 흰색 가루의 기본 영양 차이점 중 하나는 식품의 섬유 내용입니다. 식이 섬유는 다양 한 효능-변 비를 방지, 혈 중 콜레스테롤을 낮춘 다 고 체중, 콜로라도 주립 대학에 따라 도움이 될 수도. 정제 과정 만드는 흰 밀가루 분리는 곡물의 나머지에서 섬유 풍부한 뇌와 관련 된, 흰 밀가루는 일반적으로 전체-곡물 보다 덜 섬유를 포함 합니다.
2입니다.연구원은 얼마나 많은 섬유 35,972 참가자 영국 여자에서 보았을 때 코 호트 연구 먹고, 다이어트 통 밀 등 전곡에서 섬유가 풍부한 발견 그리고 사전 폐 경 여성 유방암에 대 한 상당한 보호를 제공 하는 과일. (행렬은, Burley VJ, 그 외 여러분, 역학의 국제 저널).
3입니다.밀기 울, 세균과는 endosperm 곡물-구성 하는 세 가지 부분을 확인 하 고 있습니다. 밀기 울 섬유, 단백질, 비타민을 제공합니다. 세균에는 비타민 B와 지방산 제공합니다. endosperm 녹말, 탄수화물, 단백질, 철 분, 비타민 B 포함합니다. Stoneground 밀링 이러한 비타민과 영양분을 유지합니다.
산업 상 지상 밀가루 밀 열 고속 롤러를 사용 하 여 접지 이다. 이 밀기 울을 처리 하 고 세균, 고이 일에, 중요 한 미네랄, 지방, 섬유질과 비타민 또한 제거 됩니다.
