타히니는 더 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 에너지와 뇌 기능을 향상시키는 비타민 B, 심장 질환과 뇌졸중을 예방하는 비타민 E, 마그네슘, 철분, 칼슘 과 같은 중요한 미네랄의 풍부한 공급원입니다.
대부분의 사람들은 껍질을 벗긴 (껍질을 벗긴) 씨앗으로 만든 창백한 유형을 선호합니다. 껍질을 받지 않은 참깨로 만든 어두운 종류는 더 강한 맛과 약간 쓴 맛이 있지만, 많은 영양소가 껍질에 있기 때문에 틀림없이 건강합니다. 또 다른 견해는 껍질의 섬유가 미네랄 흡수를 손상한다는 것입니다. 어느 쪽이든, 타히니는 영양이 풍부합니다.
참깨를 섭취하면 제2형 당뇨병과 심장질환과 같은 특정 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 이렇게 또한 심장 질환에 대 한 위험 요소를 낮출 수 있습니다., 높은 콜레스테롤과 트리 글리세라이드 수준을 포함 하 여.
타히니는 뇌 건강을 개선하고 치매와 같은 신경 퇴행성 질환을 일으킬 위험을 감소시킬 수 있는 화합물을 함유하고 있습니다.
타히니 에서 돌 방앗간 이다 는 최고의 타히니, 돌 공장은 느리게 회전하기 때문에, 단지 33 rpm / min, 그것은 때문에 낮은 회전 속도, 타히니가 뜨겁지, 참깨 영양, 맛과 미네랄이 잘 유지 될 수 있습니다, 단백질, VE, 칼슘, 인산, 철 등 으로 잘 유지 될 수 있기 때문에, 타히니를 처리하는 전통적인 방법입니다.
